有機野菜の魅力って

米ヌカ・育苗・マルチを使いこなす 東山広幸 農山漁村文化協会ユウキ ヤサイ ビックリ キョウシツ ヒガシヤマ,ヒロユキ 発行年月：2015年05月 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784540141904 東山広幸（ヒガシヤマヒロユキ） 1961年北海道の稲作専業農家に生まれる。

三男でありながら後継者として育てられるものの、実家は小学校卒業時に離農。

1987年大学院（理学研究科物理学専攻）修了後、福島県いわき市で百姓を始める。

院生時代の専門は生物物理学で、タンパク質の構造と機能を研究。

1992年いわき市内で、より山間部の現住所に移転。

現在、田の一部以外は無農薬・無化学肥料栽培の有機栽培。

農産物の宅配で生計を立てている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　無農薬有機栽培のしくみ／第2章　無農薬有機栽培の基本／第3章　果菜類・マメ類のつくり方／第4章　葉菜類のつくり方／第5章　根茎菜類のつくり方／第6章　百姓の収入だけで生活していくノウハウ 有機栽培でも、ここまで草が抑えられ、作物がきれいに揃うなんてビックリ。

使う肥料は米ヌカ、モミガラなど、安く手に入るものだけなんてビックリ。

草や病害虫に負けないコツは育苗して植えること。

コマツナやホウレンソウまで、ほとんどの野菜で育苗するなんてビックリ。

有機栽培歴28年の著者が野菜ごとに42種の栽培法を豊富な図で解説。

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